Pertama-tama cuci bersih usus sapi sampai terlihat putih,gunakan jeruk nipis untu menghilangkan bau amis pada usus,,

Setelah itu hancurkan tahu sampai halus,,masukan telur dan masako

Ikat bagian usus yg terbuka,lalu masukan isian ke dalam usus menggunakan corong kecil,jgn sampai penuh berilah ruang untuk isian dalam yg akan mengembang,,dan ikat ujung satu nya lg,lakukan sampai bahan habis,

Rebus usus di air yg sudah diberi potongan jeruk nipis,,sampai benar2 menjadi bentuk sosis,,

Tumis bumbu sampai harum,,masukan santan,,masukan lg bahan yg tidak dihaluskan td,

Setelah Mendidih masukan kentang,,sampai terus diaduk,agar tidak pecah santan,

Masukan,vetsin,garam,dan gula,,sesuai selera

Terakhir masukan gulungan usus tadi kedalam santan mendidih,,tunggu sampai matang,,sajikan