Gulai buncis

Name: Gulai buncis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 grm Buncis, iris serong; 500 grm dada ayam, potong dadu; 500 grm kentang, potong dadu dan goreng 1/2 matang; 500 grm labusiam, potong dadu; 800 ml santan kental, dari 1 butir kelapa; 200 gram kelapa parut, sangrai dan haluskan; 3 lmbar daun salam; 2 lmbar daun jeruk; 3 btg serai, memarkan; 2 ruas lengkuas, memarkan; 1 sdm Garam; 1 sdt kaldu bubuk; secukupnya Bawang goreng; secukupnya Minyak sayur; Bumbu halus:; 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 6 btr kemiri, sangrai; 1 sdm ketumbar, sangrai; 1 sdt kunyit, cincang; 1 sdt jahe, cincang

Emma Sudrajat @cook_2472934

Gulai buncis

Emma Sudrajat @cook_2472934

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grmBuncis, iris serong
500 grmdada ayam, potong dadu
500 grmkentang, potong dadu dan goreng 1/2 matang
500 grmlabusiam, potong dadu
800 mlsantan kental, dari 1 butir kelapa
200 gramkelapa parut, sangrai dan haluskan
3lmbar daun salam
2lmbar daun jeruk
3 btgserai, memarkan
2 ruaslengkuas, memarkan
1 sdmGaram
1 sdtkaldu bubuk
secukupnyaBawang goreng
secukupnyaMinyak sayur
Bumbu halus:
8 siungbawang merah
5 siungbawang putih
6 btrkemiri, sangrai
1 sdmketumbar, sangrai
1 sdtkunyit, cincang
1 sdtjahe, cincang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan minyak, tumis bumbu halus smpai harum. Lalu masukkan daun jeruk, daun salam, lengkuas dan serai. Masak smp bumbu matang
2

Masak santan, lalu masukkan kelapa parut yg sdh dihaluskan dan smw bumbu kedalam panci. Tambahkan garam & kaldu bubuk secukupnya
3

Kemudian masukkan daging Ayam, aduk terus hingga santan mendidih supaya santan tidak pecah
4

Setelah daging Ayam empuk masukkan labu siam dan kentang, masak smp matang
5

Masukkan buncis kedalam panci aduk hingga rata. Sajikan dan taburkan dgn bawang goreng diatasnya