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鯖のマリネ
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鯖のマリネ-レシピのメイン写真

鯖のマリネ

ちゃんみー♪
ちゃんみー♪ @cook_40059650

難しそうに思うマリネ。実はとっても簡単！和風ドレッシングを使うと更にお手軽♪
このレシピの生い立ち
定番の鯖のマリネ。「ゆず醤油かけぽん」を使うと簡単！

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材料

2人分
  • サバ 半身
  • 　小麦粉 適量
  • ピーマン 3個
  • 人参 2センチ幅
  • 玉ねぎ 1/4個
  • サラダ油 適量
  • マリネ液
  • ゆず醤油かけぽん 50cc
  • （なければ　醤油、砂糖、酢） 各大さじ１
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作り方

  1. 1

    野菜は全て千切りにし、バットにマリネ液と一緒に漬け込んで冷蔵庫で冷やしておく。

    • 鯖のマリネ作り方1写真
  2. 2

    サバは骨を取り除き、食べやすい大きさに切ってから小麦粉をまんべんなくまぶしておく。

    • 鯖のマリネ作り方2写真
  3. 3

    多めの油を熱したフライパンでサバにこんがり焼き色がつくまで揚げ焼きする。

    • 鯖のマリネ作り方3写真
  4. 4

    油から揚げたらすぐに１のバットの中に入れ、冷蔵庫でよく冷やしたら完成。

    • 鯖のマリネ作り方4写真
  5. 5

    酢や醤油のカドがなく、ドレッシングのように使えるおすすめの「ゆず醤油かけぽん」＾＾

    • 鯖のマリネ作り方5写真

コツ・ポイント

サバにしっかり小麦粉をまぶすと、カリカリになります＾＾

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ちゃんみー♪
ちゃんみー♪ @cook_40059650
2011/09/11 13:31に公開
お料理は、食べるのも作るのも大好きな1児のママです。クックパッドのおかげで、お料理のアレンジが増えました♪
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このレシピのキーワード

マリネ サバ にんじん ピーマン ゆず 小麦粉 玉ねぎ

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