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切り身で☆簡単アクアパッツァ
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切り身で☆簡単アクアパッツァ-レシピのメイン写真

切り身で☆簡単アクアパッツァ

あいもも★
あいもも★ @cook_40073943

切り身を使って簡単に!!
水を使わないので、水っぽくなりすぎず、あさりの旨味が濃厚♡
このレシピの生い立ち
お店で食べたアクアパッツァがおいしかったので、切り身で簡単に作りたくて(笑)

切り身を使って簡単に!!
水を使わないので、水っぽくなりすぎず、あさりの旨味が濃厚♡
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切り身で☆簡単アクアパッツァ

あいもも★
あいもも★ @cook_40073943

切り身を使って簡単に!!
水を使わないので、水っぽくなりすぎず、あさりの旨味が濃厚♡
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水を使わないので、水っぽくなりすぎず、あさりの旨味が濃厚♡
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材料

4人分
  • たらの切り身 4切
  • あさり 300~400g
  • ミニトマト 1パック
  • オリーブオイル 多め
  • にんにく 1かけ
  • 鷹の爪(輪切り、種は除く) 適量
  • 白ワイン 1/2カップ
  • 塩 少々
  • ブラックペッパー 少々
  • ドライバジル 少々
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作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにく(みじん切り)と鷹の爪を炒める。

  2. 2

    香りがたったら、たらを入れて、こんがり焼く。

    • 切り身で☆簡単アクアパッツァ作り方2写真
  3. 3

    半分に切ったミニトマトを加えて、軽く炒める。

    • 切り身で☆簡単アクアパッツァ作り方3写真
  4. 4

    ワインとあさりを加えて、蓋をして、あさりが開くまで加熱する。

    • 切り身で☆簡単アクアパッツァ作り方4写真
  5. 5

    塩、黒こしょう、ドライバジルをふる。

コツ・ポイント

水を使わない事です。
特にたらを使う時は、水は使わないと美味しくできるって、母から教わりました。
濃い味がお好みの場合は塩を足して下さい。

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あいもも★
あいもも★ @cook_40073943
2012/12/16 14:36に公開

このレシピのキーワード

アクアパッツァ たら 切り身 ミニトマト にんにく アサリ トウガラシ

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