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焼き葱と豆腐のコク旨お味噌汁*
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焼き葱と豆腐のコク旨お味噌汁*-レシピのメイン写真

焼き葱と豆腐のコク旨お味噌汁*

berry+
berry+ @cook_40043679

長葱と豆腐の定番のお味噌汁、我が家流。2015.10.25話題入り☆
このレシピの生い立ち
今日なんにも思い浮かばない!時に、ごくベーシックな長葱と豆腐のお味噌汁が登場!でも息子はちょっと長葱が苦手なので、少し作り方を変えたところ完食♪このお味噌汁が我が家の定番になりました^^

長葱と豆腐の定番のお味噌汁、我が家流。2015.10.25話題入り☆
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長葱と豆腐の定番のお味噌汁、我が家流。2015.10.25話題入り☆
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材料

2人分
  • 長葱 1本
  • 充填絹ごし豆腐 1パック(150g)
  • 水 400cc
  • 顆粒だし 小さじ1/2
  • 味噌 大さじ1強
  • ごま油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    長葱は厚めに斜め切りにする。小鍋にごま油を熱し、長葱の両面に焦げ目がつくまで焼く(しばらく触らず我慢)

  2. 2

    ①に水を入れて煮立て、沸騰したら好みの大きさに切った豆腐を入れる。少し煮た後顆粒だしと味噌を入れる。出来上がり*

  3. 3

    コツ・ポイント欄を参考に、長葱はお好みに仕上げて下さい^^

  4. 4

    2015.10.25 85個目の話題入りとなりました。皆さんありがとうございました☆

コツ・ポイント

長葱は好みで仕上げて下さい。
*くたくたに柔らかいのが好みなら、上記レシピの作り方で。
*食感を残すなら、①のあと一旦長葱をお椀などに取り出しておき、最後に入れる。
今回は半々でした^^

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berry+
berry+ @cook_40043679
2015/03/03 08:23に公開
*16歳息子(高校2年生)&13歳娘(中学2年生)のママです♪いつも皆さんのレシピに助けられています^^私も誰かのお役に立てますように♡
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