お宿メニューを再現。蕎麦サラダ
ポイントはシャキシャキの水菜と大葉の風味♪ボリュームある、サラダです☆
このレシピの生い立ち
信州なので、蕎麦サラダは定番です♪
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にたっぷりの湯を沸かして下さい。沸く間に、野菜を切ります。
- 2
レタスは太めの（1㎝幅ぐらい）千切り。水菜は食べやすい長さ（3～4㎝）。にんじんは千切り。
- 3
玉ねぎはごく薄スライスにし、水にさらして下さい（さらした後はしっかり水きり）。カニカマは裂いておく。
- 4
②と③を大きめのボウルに入れて、優しく混ぜ合わして下さい。
- 5
蕎麦を茹でて下さい。あまり茹ですぎないように。
冷水で冷まし、しっかり水気をきったら、食べやすい長さに切り④に入れる。 - 6
野菜と蕎麦を優しく混ぜ合わせ、お皿に盛ります。ドレッシングをかけてから、千切りした大葉をのせます。
- 7
✿水菜は必ず入れて下さい。その他にパプリカ・ベビーリーフなど、お好きな野菜でも♪
コツ・ポイント
出来れば、青じそドレッシングが合います。ない場合は和風ドレッシングと千切り大葉を用意して下さい。玉ねぎが辛くて苦手な人はなくてもいいです。上の写真には入ってません。我が家はペコ助以外は食べれなくて、入れられませんでした（泣）
つくれぽ
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