パイシートは常温に戻しておきます。めん棒でパイシートをパイ皿よりひとまわり大きくのばす。

パイ皿にバターを薄くぬり、①のパイシートを敷き詰め、底面にフォークで穴をあけます。

鮭は魚焼きグリルで両面こんがり焼き、皮と骨を取り除いて一口大にほぐす。
プロセスチーズは1cm角に切ります。

ほうれん草は塩少々入れた熱湯でサッとゆで、水にとってから流水でよく洗い、水気を絞って5cmに切ります。

★の調味料をボウルに入れ、混ぜ合わせます。④のパイシートに⑤と⑥を均等に散らし、★の調味料を流し入れ天板にのせます。

オーブンを200℃に予熱します。天板を入れ、こんがり焼き色がつくまで20～25分焼いたら出来上がり。