うちの定番☆ポテトサラダ

takatan1 @cook_40090650
ひとさじのお砂糖が、びっくりするくらい美味しいかくし味に!じゃがいもにツナ缶を汁ごと入れることで、うまみもアップです♥
このレシピの生い立ち
20年ほど前に友達から教えていただいた美味しいポテトサラダの「秘密」…それは、ひとさじのお砂糖♥それから、家族の好みの具をどんどん加えていったら、この形になりました。うちでは、定番のポテトサラダです。
うちの定番☆ポテトサラダ
ひとさじのお砂糖が、びっくりするくらい美味しいかくし味に!じゃがいもにツナ缶を汁ごと入れることで、うまみもアップです♥
このレシピの生い立ち
20年ほど前に友達から教えていただいた美味しいポテトサラダの「秘密」…それは、ひとさじのお砂糖♥それから、家族の好みの具をどんどん加えていったら、この形になりました。うちでは、定番のポテトサラダです。
作り方
- 1
じゃがいもは一口大に、ニンジンはイチョウ切りにして、ひたひたの水で、コンソメキューブを入れて、柔らかくなるまでゆでる。
- 2
ゆでている間に、玉子をかたゆで卵にしてマッシャーでつぶす。
- 3
きゅうりは輪切りにして塩もみをして水気を絞る。
- 4
ハムは一口大くらいに切る。
- 5
じゃがいもとニンジンがゆで上がったら、ゆで汁を捨てて、粉吹き芋の要領で、コンロの火の上で、鍋をゆすって水気を飛ばす。
- 6
5の鍋に、ツナ缶を汁ごと入れ、砂糖も一緒に入れて、ゴムべらでザックリ混ぜる。
- 7
6に、玉子・きゅうり・ハム・コーンを入れ、マヨネーズを入れて混ぜて、出来上がり!
コツ・ポイント
6で混ぜるときに、ジャガイモの形が少々残るぐらいにしておくと、食感が楽しめてGoodです。
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