ケーク・サレ│ベーコン、トマト、アボカド
ホットケーキミックス、薄力粉どちらでもOK。
ベーコン、玉葱、ミニトマト、アボカド、オリーブ、グリーンピース、チーズ入り
このレシピの生い立ち
宮崎南国トマトのレシピを提出するために作成しました。
http://bit.ly/TjusS4
ケーク・サレ│ベーコン、トマト、アボカド
ホットケーキミックス、薄力粉どちらでもOK。
ベーコン、玉葱、ミニトマト、アボカド、オリーブ、グリーンピース、チーズ入り
このレシピの生い立ち
宮崎南国トマトのレシピを提出するために作成しました。
http://bit.ly/TjusS4
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎとベーコンをフライパンで軽く炒めておく。オリーブとトマト、アボカドはスライスしておく。
- 2
ボウルに卵を割りほぐし、マヨネーズを加えてよく混ぜる。オリーブオイルと牛乳、塩・胡椒も加え、かき混ぜる。
- 3
１のボウルに★薄力粉ver.の材料 または◆のホットケーキミックスをふるい入れ、粉けがなくなるまでさっくりと混ぜる。
- 4
生地に玉ねぎとベーコン、グリーンピース、オリーブ、２／３量のトマトを加え、ざっくりと混ぜる。
- 5
オーブンを190℃に予熱しておく。 パウンド型に必要に応じて紙を敷いておく。
- 6
準備した型に生地の半量を入れ、スライスしたアボカドを中央に並べ入れる。
- 7
残りの生地をアボカドの上に入れ、表面をならし、表面に残しておいたトマトを並べる。
-
- 8
オーブンに入れて190℃で40～45分焼く。
- 9
中央に竹串を刺してみて、生の生地がついてこないようなら、表面にチーズを散らして更に５分焼く。
- 10
焼けたら型からはずし、ケーキクーラーの上で冷ます。冷めたら紙をはがす。
-
- 11
温かいうちにスライスすると崩れやすいので、冷めてからスライスしましょう。
-
コツ・ポイント
塩味のパウンドケーキです。泡立てもなく、混ぜるだけで簡単に作れます。野菜を刻んでいれれば、野菜嫌いな子どもも喜んで食べてくれますよ。朝食、ブランチ、お酒のおつまみにといろんなシーンで使えるので、一度作って楽しんでみてください。
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