スッキリした煮付です。酢と圧力鍋のＷ効果で骨が分からない程柔らかくなります。冷蔵保存が効くから、夏の朝食にも。
このレシピの生い立ち
小さなキスを美味しく沢山食べるには甘露煮系。ただ、夏な朝はさっぱりしたものを食べたいもの。イワシの酢煮を参考に酢を沢山入れてみたら、骨も柔くなり美味しかったので紹介しました。４日目でも大丈夫でしたよ。