茄子を切って、にんにくをスライスします。
オクラは茹でておきます。

シーチキンの油でにんにくを炒め、色がついて来たら茄子も炒めます。

トマトジュース、ポン酢醤油とも色々な味がありますのでここで味見しながら合わせ冷蔵庫で冷やします。

茹でたスパゲティを冷水で冷やし野菜とシーチキンを一緒に盛り付けて、胡椒を振り冷蔵庫で冷やしたソースをかけ完成です。