夏はコレ！！豚肉きゅうり梅肉あえ

夏はコレ！！豚肉きゅうり梅肉あえ-レシピのメイン写真

夏はコレ！！豚肉きゅうり梅肉あえ

LALAにゃん @cook_40058998

叔母に教えてもらった料理。我が家の夏の定番！お箸がすすみます☆
このレシピの生い立ち
叔母に聞いたレシピを、好みの味付けにアレンジしました。
さっぱりしていて、家族でとりあいになります。

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材料

4人分

豚肉薄切り 300ｇ
きゅうり 2本
にんにく 2かけ
●梅肉チューブ大さじ1
●砂糖大さじ1
●みりん大さじ1.5
●醤油大さじ1.5
●酒大さじ1.5
塩（板ずり用）適量

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作り方

1
きゅうりに塩をまぶし板ずりし、水で塩を洗い流す。
その後棒などでたたいて一口大に割る
2
梅肉ソースをつくる。
ボウルに●の材料を入れ混ぜ合わせる。
3

にんにくをみじん切りにする。
4
フライパンを熱し油を敷き、にんにく、⇒豚肉⇒きゅうりの順で中火で炒める。
5

②の梅肉ソースを入れ、少し水分がなくなる程度まで炒める。

コツ・ポイント

もちろん、ホンモノの梅干の種を抜いてもOK。
梅によっては、辛いものもあるので味を見ながら調整してください。

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LALAにゃん @cook_40058998

2016/08/03 07:19に公開

働く主婦です。お料理毎日面倒だけど、クックパッドがあるからなんとかやっていけてます＾＾；。

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このレシピのキーワード

梅肉和えキュウリ梅肉にんにく酒豚薄切り肉

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