梅干しを包丁でたたいてペースト状にする。

青しそは洗った後、茎(？)の方を切って、キッチンペーパーで水気を取っておく。

豚ロースの手前に青しそをのせ、梅をしその中央に乗せる。

手前からくるくると巻く。この時、左右の両端を伸ばす感じで。

薄力粉を薄くまぶす。

フライパンに油をひいて、巻き終わりを下にして全体的に焼き目を付ける。

中の方まで火が通ったら、しょうゆ、みりん、砂糖を入れ、からめる。

てりが出てきたら完成です。