かぼちゃスープ
salisbury1 @cook_40098008
ミキサーなしでも美味しくできますよ♪
朝食に、もちろん夕食にもどうぞ。ハロウィーンパーティーの一品にも☆☆
このレシピの生い立ち
かぼちゃを頂いたときの定番☆
かぼちゃスープ
ミキサーなしでも美味しくできますよ♪
朝食に、もちろん夕食にもどうぞ。ハロウィーンパーティーの一品にも☆☆
このレシピの生い立ち
かぼちゃを頂いたときの定番☆
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃの皮の固い部分をそいで一口大に切る。
玉ねぎをみじん切りにする。 - 2
かぼちゃをかぶるくらいのの水で軟らかくゆでる。
-
- 3
水気が残ってる場合は切ってボールにあけ、皮を取る。皮残ってても大丈夫ですが、4の工程がキツくなります。。
-
- 4
かぼちゃを裏ごしする。結構力いりますが、頑張ればなめらかなスープになります。多少塊があってもすごく美味しいです。
-
- 5
洗った鍋にバターを入れ、みじん切りした玉ねぎを炒める。
-
- 6
5の鍋に続けて裏ごししたかぼちゃ、水、牛乳を入れて弱火に落としてかぼちゃを溶かすようにかき混ぜる。
- 7
沸騰させないよう注意して、このくらいに混ざれば完成♪
仕上げに塩、胡椒はお好みで。 -
コツ・ポイント
クルトンやパセリを散らしてどうぞ～。裏ごし面倒なら、マッシュするだけでもいいかと思います。（やったことないけど。。。笑）
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