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アスパラの豚バラ巻き
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アスパラの豚バラ巻き-レシピのメイン写真

アスパラの豚バラ巻き

guemi
guemi @cook_40077423

細いアスパラをまんまお肉で巻き巻き。ながーいおかずに子供達が喜んでくれました♪
【3】塩振り漏れのため追記しました。
このレシピの生い立ち
細いアスパラが安かったので。

細いアスパラをまんまお肉で巻き巻き。ながーいおかずに子供達が喜んでくれました♪
【3】塩振り漏れのため追記しました。
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細いアスパラが安かったので。

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アスパラの豚バラ巻き

guemi
guemi @cook_40077423

細いアスパラをまんまお肉で巻き巻き。ながーいおかずに子供達が喜んでくれました♪
【3】塩振り漏れのため追記しました。
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細いアスパラが安かったので。

細いアスパラをまんまお肉で巻き巻き。ながーいおかずに子供達が喜んでくれました♪
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細いアスパラが安かったので。

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材料

  • アスパラガス 適量
  • 豚バラ肉薄切り 適量
  • レモン 適量
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    アスパラは、下の方を1㎝程度切り落とし、フライパンにお湯を沸かし、アスパラをさっと茹でる

  2. 2

    ざるにあけ冷めたら、肉を巻く。隙間だらけで良いので密度を薄く。巻きはしっかりと。

  3. 3

    1のフライパンは、熱して水を切ったら、アスパラを入れ塩を振る。

  4. 4

    肉から落ちる油は、キッチンペーパーで取りながら、肉がカリッとなるまで焼きあげる。

コツ・ポイント

■豚バラは、なるべく薄いもの(しゃぶしゃぶ用とか)で、でも脂はしっかりついているモノが美味しいと思います。
■写真よりもっとカリカリに焼いた方が美味しいです(^◇^ ;)
■太いアスパラの時は、固い部分をピーラーで落としてくださいね。

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guemi
guemi @cook_40077423
2008/09/01 12:42に公開
にんにくが大好きですw
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アスパラ レモン 豚バラ薄切り

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