วิธีทำ
- 1
นำพริกสด กระเทียมสด กระเทียมดอง มาปั่นให้ๆละเอียดและพักไว้
- 2
นำน้ำมะขามเปียก น้ำเปล่า น้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทราย และ น้ำกระเทียมดอง เทใส่หม้อ ตั้งไฟระดับปลานกลางต้มไปเรื่อยๆ เคี่ยวจนส่วนผสมเข้ากันดี
- 3
เคี่ยวต่อจนซอสเริ่มข้น และเดือดได้ที่ ใช้เวลาประมาณ 15-20 นาที
- 4
เอาส่วนผสมในขั้นตอนที่ 1 ที่พักไว้ใส่ลงไปในหม้อ จากนั้นเร่งไฟให้แรงขึ้น เคี่ยวต่อจนกระเทียมสุก และลดไฟลง
- 5
ใส่คอร์น ไซรัปลงตามลงไป คนส่วนผสมไปเรื่อยๆ จนซอสเริ่มเหนียว ใส่แป้งข้าวโพดละลายน้ำลงไป คนต่ออีก 2-3 นาที และตามด้วยเกลือ ลดไฟอ่อนลง เคี่ยวต่อไป
- 6
ใส่พริกป่นตามลงไป ชิมรสชอบเผ็ดแค่ไหน รอเย็น ก็รับประทานพร้อมลูกชิ้นย่างร้อนๆได้เลย แซ่บแน่นอน
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
น้ำจิ้มลูกชิ้นปิ้ง น้ำจิ้มลูกชิ้นปิ้ง
น้ำจิ้มเด็ดๆ มาอีกแล้วครับ ไม่ใช้แบะแซ ไม่ผสมแป้ง เหนียวข้นไม่ใสเป็นน้ำ
-
-
น้ำจิ้มลูกชิ้นปิ้ง(สูตรโบราณ) น้ำจิ้มลูกชิ้นปิ้ง(สูตรโบราณ)
#เรื่องราวดีๆเมนูนี้มาจากอยากกินลูกชิ้นปิ้ง น้ำจิ้มรสเด็ดแบบสูตรโบราณเลยมาเลย ปรับจากมะเขือเทศเป็นซอสมะเขือเทศแทนก็ลงตัวได้เหมือนกัน#เป้าหมายปี64#ตั้งเป้าเราทำได้ เป้าหมายกำหนดเอง
-
น้ำจิ้มลูกชิ้นสูตรพริกเผา ลูกชิ้นยืนกิน น้ำจิ้มลูกชิ้นสูตรพริกเผา ลูกชิ้นยืนกิน
เห็นกำลังฮิตกัน เลยสั่งมาลองบ้าง อ้อ น้ำจิ้มแบบนี้เอง ทำไม่ยากนะ คล้ายๆพวกน้ำจิ้มไก่ย่างสูตรมะขาม เลยลองแกะสูตรออกมาสนุกๆค่ะ ปริมาณกะๆเอาตามชอบ เลยไม่ได้ตวงนะคะ
-
น้ำจิ้มลูกชิ้นสูตรพริกเผา น้ำจิ้มลูกชิ้นสูตรพริกเผา
จากกระแสลูกชิ้นยืนกิน เห็นแล้วอยากลองกินน้ำจิ้มลูกชิ้นอร่อยๆ เลยลองทำกินที่บ้านกันดูบ้างครับ กินกับไส้กรอกทอดและลูกชิ้นทอด#100วันบันดาลใจ 28 #บิงโก
-
-
-
-
-
-
น้ำจิ้มลูกชิ้น น้ำจิ้มลูกชิ้น
น้ำจิ้มลูกชิ้น ส่วนใหญ่เราหาซื้อได้ตามท้องตลาดหรือห้างทั่วไป แต่บางที รสชาดก็ไม่ได้ตามที่เราต้องการ และบางยี่ห้อก็ใส่แป้ง เค็มไป หวานไป จริง ๆ แล้วน้ำจิ้มลูกชิ้นทำไม่ยาก แค่ใช้เวลาสักหน่อย วันนี้เราจึงนำสูตรน้ำจิ้มมาแบ่งปัน เป็นสูตรน้ำมะขาม เข้มข้น สด เพราะเราทำเอง จะทำขายคู่กับลุกชิ้นทอด ปิ้ง ต่าง ๆ หรือจะทำขายเฉพาะน้ำจิ้มอย่างเดียวก็ได้ครับ (อัตราส่วนที่ให้นี้ทำได้ประมาณ 0.75 ลิตร)
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/1787857
ความคิดเห็น