蓮根とくるみのキッシュ
arare* @arare118
蓮根はホクホク、くるみは香ばしくカリッと。
お酒に合うキッシュが焼けました。
このレシピの生い立ち
先日お邪魔したお店の前菜で食べました。
そのお店は、下に生地はなかったのですが、
生地のあるキッシュが好きなので作ってみました。
蓮根とくるみのキッシュ
蓮根はホクホク、くるみは香ばしくカリッと。
お酒に合うキッシュが焼けました。
このレシピの生い立ち
先日お邪魔したお店の前菜で食べました。
そのお店は、下に生地はなかったのですが、
生地のあるキッシュが好きなので作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
・オーブンは220度に予熱しておく。
・型にオイルを塗っておく。 - 2
・玉ねぎは千切り。
・蓮根は1.5センチぐらいの角切りにする。
・くるみは大きかったら、小さく割っておく。 - 3
●の材料をビニール袋に入れ、手でよく混ぜ、粉っぽさがなくなったら、生地を台に移し、麺棒で型より少し大きめに伸ばします。
- 4
型に乗せたら、少し生地を手で押さえ、淵をカットします。その後は冷蔵庫で休ませます。（その後の作業が進むまで）
- 5
ボウルに、○の材料を全部入れ、混ぜ合わせておきます。
- 6
フライパンに、オリーブオイル（分量外）を入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒め、角切りにした蓮根も入れ炒めます。
- 7
④の生地の上に炒めた具材をのせ、くるみも散りばめ、そこに⑤の卵液を流し入れ、予熱したオーブンで、約30分焼きます。
コツ・ポイント
少し冷めてから切り分けます。
お好みで、ケチャップをかけて召し上がってください。
オーブンはご家庭で違うので、そのご家庭にあった温度、時間で加減してください。
具材は自由に。
私はきのこと鮭の組み合わせも好きです。
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