バター以外の材料をボウルに入れてよく混ぜる。マヨネーズは多少分離しますが気にしなくて大丈夫

十分熱したフライパンにバターを溶かしたら卵液を一気に入れて底が固まらぬよう揺すったり回したりしながら箸で絶えずかき混ぜる

半熟柔らかめのスクランブル状になってきたら極弱火にしてヘラで奥に寄せていく

フライパンを向こう側に傾けカーブを利用して淵を固めて形を整える（緩い部分があれば小さく混ぜて補正）

裏返さずにフライパンを傾けて皿にスライドさせるように移し、ケチャップをかけて熱々のうちにどうぞ♪