แช่หมี่ + กุ้งแห้ง 10 นาที หรือเห็นว่านิ่มแล้ว ก็ใส่ตะแกรงพักไว้ ** เราแช่น้ำร้อนเร็วดี พอได้ที่แล้วใส่ตะกร้าผ่านน้ำเย็น 1 รอบรอทำปรุงรสชาด

เอาส่วนผสมอื่นๆ ใส่กระทะเคี่ยวไฟจนเดือด

ใส่ผัก ใส่กุ้งแห้ง คลุกให้ทั่ว จากนั้นใส่หมี่ตามลงไป คลุกเคล้าให้ทั่ว ตามด้วยผักมีกลิ่น จำพวก ต้นหอม คึ่นฉ่าย ผักชี เสร็จ พร้อมเสริฟ

อ้าวลืมบอก....ไข่ไก่ 2ฟอง ทอดเป็นไข่เจียวบางๆ เอามาหั่นฝอยโรยหน้า..... เรามาทานหมี่ยาจกกันเถอะ ได้รสชาดเผ็ดนิดนึงก็ยังดีต่อใจ

**ครอบครัวแฟนเป็นคนจีน เผ็ดเกินซอสพริก หรือน้ำจิ้มไก่นี่ก็ไม่ได้ละ แถมเรายังเป็นกรดไหลย้อนอีก เลยโดนสั่งห้ามทานเผ็ด....เราเป็นคนไทยโดนสั่งห้ามทานเผ็ด ชีวิตเรานี่แทบแดดิ้น ต้องแอบใส่พริกป่นตอนทำน้ำซอสเอา ถ้าโดนบ่นว่าเผ็ด เราค่อยไปโทษน้ำจิ้มไก่มันเผ็ดละกัน ***ต้องกราบขอโทษแม่ประนอม 😄😄😄😄😄