ไปซื้อขาหมูเปล่าอยู่ร้านนึงแต่เค้าไม่ขาย บอกกลัวข้าวเหลือ อยากกินมากเลยแวะเข้าแม็คโครไปเอาขาหมูมาทำเองซะเลย ไม่ปนเปื้อนด้วย อิอิรสชาติและเนื้อสัมผัสออกมาดีมาก ไม่มีกลิ่นสาบเลย มีคนชิมและคอนเฟิร์มแล้วว่าอร่อย 😉ทานกับน้ำจิ้ม พริกสด กระเทียม อร่อยมากถ้ามีผักดองจะแจ่มว๊าวกว่านี้อีกLet’s eat 😋

ใช้ทั้งขาหมู สามชั้น ใส่ทั้งสองอย่างเลย

ก็พอกินได้​ #5000มื้อให้น้อง

วันนี้ไปเดินโลตัส เจอขาหมูสไลด์ราคาสบายกระเป๋า นั้นคือที่มาของ #ขาหมูพะโล้ หม้อนี้คร้าเครื่องน้ำพะโล้ของเรา คือ ผงพะโล้ซองโลโบ้ (ไม่ได้ค่าโฆษณาแต่อย่างใด แต่ผงพะโล้เค้าเข้มข้นจริงๆค่ะ) + สามเกลอ (กระเทียม+พริกไทย+รากผักชี)ปล. 1 : เราใช้ผงพะโล้ ซองสำเร็จ ของโลโบ้ ค่ะ เลยจะไม่มีเครื่องเทศพวก คือ โป๊ยกั๊ก และอบเชย ค่ะ ถ้าใครไม่ใส่ผงพะโล้ ใช้โป๊ยกั๊ก อบเชย กระเทียม พริกไทย และรากผักชี ฉบับต้นตำหรับมาทำก็ได้น๊าปล.2 : Credit ; เราดัดแปลงสูตร และวิธีทำจากเพจ Facebook 2 แหล่ง คือ #บ้านเราสตอรี่ และ #กับข้าวกับปลาโอ ค่ะ สามารถกลับไปหาสูตรต้นฉบับได้จาก 2 เพจนี้นะคะ 👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳

ขาหมูพะโล้ (คากิ)สูตรนี้ไม่ใส่ซีอิ๊วดำ ขาหมูนุ่มๆ เปื่อยๆ ละลายในปากเลยค่ะ ทำไม่ยาก แต่ต้องใช้เวลานะคะ ทำเสร็จทิ้งไว้ค้างคืนเช้ามาอุ่นกินยิ่งอร่อยค่ะ

เมื่อพี่สาวอยากทานพะโล้ขาหมู น้องสาวอย่างเราก็ไปจ่ายตลาด และ เข้าครัวสิจ๊ะ #ครัวผจญภัย

ขาหมูและไส้หมูเหลือจากมื้อเช้า ตกเย็นมาจัดกระเพราไปเลยจ้า เนื่องจากเลียนจากพะโล้จากมื้อเช้า

พอดีได้หม้อตุ๋นไร้ไฟฟ้ายี่ห้อ Thermos มาจากตู้สินค้าญี่ปุ่น ราคาดีมาก จริงๆ เล็งไว้หลายปีแล้ว แต่ราคามันโหดมากๆ (ราคาเกือบหรือเกินหมื่น) พอมาเจอใบนี้(เป็นมือสองสภาพดีจากตู้ญี่ปุ่น) ราคาสองพันกว่า เลยตัดสินใจซื้อ เพราะประหยัดไฟและแก็สได้เยอะเลย ได้ใช้ระยะยาวหม้อแบบนี้จะมีหม้อใบในและใบนอก ใบด้านในจะเป็นหม้อสแตนเลสก้นหนา เก็บความร้อนได้ดี ใช้ทำกับข้าวได้ปกติเลย แต่พอจะตุ๋น ก็ให้เอาหม้อใบในมาใส่ในหม้อใบนอก หม้อใบนอกจะออกแบบมาให้เก็บความร้อน จะเก็บความร้อนได้ดีมากๆ จากอุณหภูมิ 100C ที่น้ำเดือด พอนำไปใส่หม้อใบนอก อุณหภูมิจะตกลงมาที่ 60C ใช้เวลาเกือบ 11 ชั่วโมง แต่เราจะตุ๋นอาหารประมาณแค่ 4-8 ชั่วโมงเป็นส่วนใหญ่ ทำให้ประหยัดค่าไฟหรือค่าแก็สไปได้เยอะเลยครับ(อุณหภูมิต่ำกว่า 60C เป็นอุณหภูมิที่แบคทีเรียเริ่มแตกตัวและเติบโตอย่างรวดเร็ว และจะทำให้อาหารเสียได้)

อาหารประจำบ้านทุกบ้านที่มีเด็กๆ รสชาดออกหวานเค็ม ทำไม่ยาก แค่ต้องใช้เวลา แต่ละคนทานรสชาดไม่เหมือนกันนะคะ จะเพิ่ม-ลด เครื่องปรุงก็ตามแต่ความชอบส่วนตัวนะคะ

#เช้านี้ที่ไทย