アボカド、パプリカを巻きやすいよう棒状に切る。にんにくがあれば輪切りまたは千切りにする。

肉を広げ、食べやすい大きさに巻いていく。

フライパンにオリーブオイルをひき、弱火で１～２分あたためる。ここでにんにくを入れると香ばしくなる。

フライパンに肉巻きを並べ、軽く塩胡椒する。その後中火でまんべんなく焼き色をつけて完成。好みで赤ワインをかけるとより美味。