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エリンギそうめん-レシピのメイン写真

エリンギそうめん

ボクチャンクッキング
ボクチャンクッキング @cook_40086516

エリンギを麺に見立てたヘルシーそうめん。
このレシピの生い立ち
大きなエリンギが安く売られていたので、食感を活かせるのではないかと思い作ってみました。

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大きなエリンギが安く売られていたので、食感を活かせるのではないかと思い作ってみました。

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大きなエリンギが安く売られていたので、食感を活かせるのではないかと思い作ってみました。

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材料

1人分
  1. エリンギ 大きいの1本
  2. めんつゆ 適宜
  3. わさび 適宜
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作り方

  1. 1

    エリンギは特大のものを使用します。

    • エリンギそうめん作り方1写真
  2. 2

    傘と軸を分け、軸の部分を千切りにしてます。

    • エリンギそうめん作り方2写真
  3. 3

    傘の部分は小麦粉を付けて天ぷらにしましょう。(オプション)

    • エリンギそうめん作り方3写真
  4. 4

    千切りにしたエリンギを2分ほど茹でてから、冷水で冷やし、麺つゆをかけて盛りつければ完成です。

    • エリンギそうめん作り方4写真

コツ・ポイント

千切りにして茹でると量が少なくなるので、多めに切ったほうが良いかもしれません。

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ボクチャンクッキング
ボクチャンクッキング @cook_40086516
2013/02/12 23:52に公開
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