エリンギそうめん
ボクチャンクッキング @cook_40086516
エリンギを麺に見立てたヘルシーそうめん。
このレシピの生い立ち
大きなエリンギが安く売られていたので、食感を活かせるのではないかと思い作ってみました。
エリンギそうめん
エリンギを麺に見立てたヘルシーそうめん。
このレシピの生い立ち
大きなエリンギが安く売られていたので、食感を活かせるのではないかと思い作ってみました。
作り方
- 1
エリンギは特大のものを使用します。
-
- 2
傘と軸を分け、軸の部分を千切りにしてます。
-
- 3
傘の部分は小麦粉を付けて天ぷらにしましょう。（オプション）
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- 4
千切りにしたエリンギを２分ほど茹でてから、冷水で冷やし、麺つゆをかけて盛りつければ完成です。
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コツ・ポイント
千切りにして茹でると量が少なくなるので、多めに切ったほうが良いかもしれません。
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