バレンタイン2013
♪はな♪ @cook_40016200
バニラのスポンジにチョコレートのクリームをナッペして、トップにお花を咲かせました。
このレシピの生い立ち
旦那にいつも感謝のお花をケーキで現してみました。
バレンタイン2013
バニラのスポンジにチョコレートのクリームをナッペして、トップにお花を咲かせました。
このレシピの生い立ち
旦那にいつも感謝のお花をケーキで現してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
シロップの材料でシロップを作り冷ましてから、ラム酒を加える。
スポンジは3枚にスライスしておく - 2
クリームを作る。
チョコレートはタブレットはそのまま、大きいものは細かく刻みボウルに入れておく。 - 3
鍋に牛乳を入れて沸騰直前まで温め、2のチョコレートのボウルに入れ、一呼吸おいてからかき混ぜて、チョコレートを溶かす。
- 4
氷水にあてたボウルに生クリームを入れて泡立てる。５分たてになったら、３のチョコレートを入れて泡立ててる。
- 5
回転台にスポンジをおいてシロップを打つ
-
- 6
４のクリームをのせて平らにならし、それを繰り返す。クリームの当たる面にはシロップを塗ると良い
-
- 7
クリームを全体に薄く塗ってスポンジの凸凹を埋めてから、全体にナッペする
-
- 8
お花を作る。
丸口金を付けた絞り袋にクリームを入れて、上面に５個一点絞りをする。 -
- 9
小さめのスプーンの先端でクリームの表面を半分から手前に引っ張るとお花の用に見える
-
- 10
中心にアラザンをおく。
周りの開いてる所にハート型にクリームを絞り、周りも一点絞りする -
- 11
カットするとこんな感じ。
-
コツ・ポイント
お花は５弁のお花にしましたが、もっと花弁を増やしてもかわいいですし、２重にしてもかわいいですよ
つくれぽ
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