ใส่น้ำมันเล็กน้อยในกะทะ เจียวกระเทียมพอเริ่มหอม

ใส่ไข่ลงไปผัดจนเริ่มสุก ใส่ผักโขมลงผัดเคล้าให้เข้ากันสักพัก

ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย และน้ำปลา ผัดต่อไปจนเริ่มแห้ง