節約食材で！もやし･豆腐･卵の甘酢あん
節約食材として思いつくのは…。それらを使って一品作れば最強節約料理ですね！
安上がりだけど、なかなかの食べ応えです☆
このレシピの生い立ち
豆腐が1/2丁あって早く使いたかったので、もやしと卵と一緒に、甘酢あんの味付けで作りました。
れんげやスプーンで食べることを想定して、もやしの長さを短めにしてみました。
節約食材で！もやし･豆腐･卵の甘酢あん
節約食材として思いつくのは…。それらを使って一品作れば最強節約料理ですね！
安上がりだけど、なかなかの食べ応えです☆
このレシピの生い立ち
豆腐が1/2丁あって早く使いたかったので、もやしと卵と一緒に、甘酢あんの味付けで作りました。
れんげやスプーンで食べることを想定して、もやしの長さを短めにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
甘酢あんの調味料を、混ぜ合わせておく。
-
- 2
もやしは洗ってざるにあげ、手で数回強めにつかみ、もやしの長さを半分位にする。
（※そのままの長さでもいいです。） -
- 3
フライパンを熱してサラダ油を入れ、卵を溶いたものに塩･こしょうを入れて混ぜて流し込み、いり卵を作って取り出す。
-
- 4
３のフライパンを熱してサラダ油を少々加え、２のもやしを入れて炒めて塩・こしょうを振りかける。
- 5
豆腐を、2cm角位の大きさに切る。
- 6
４のもやしを片側に寄せ、空いた所に５の豆腐を加えてくずれないようにゴムべらなどでやさしくひっくり返しながら焼く。
-
- 7
６のフライパンに、３の炒り卵を戻し入れる。
-
- 8
７に、１の甘酢あんをもう一度よく混ぜてから加える。
- 9
しばらくへらで混ぜながら煮込んでると、とろみがついてくる。
-
- 10
しっかりとろみがついたら、９をお皿に入れて青ねぎの小口切りをのせる。
- 11
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- 30
☆2016.10.02
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪ - 31
☆2017.01.27
100人の方からつくれぽを頂くことが出来ました！
本当にありがとうございました。
（*^_^*）
コツ・ポイント
甘酢あんは多めになっているので、このレシピの豆腐を１丁に増やしたり、卵を2個に増やしても、同じ甘酢あんの分量で大丈夫だと思います。
（※甘酢あんの分量も増やして、たっぷりめに作って頂いてもいいかもしれませんね。）
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