トマトは横に半分に切り、種のとろっとした部分をティースプーンで取り除く。

アルミを敷いたオーブントースター160℃で20分。

ペーパーに置きなおして風通しの良いところに1～2日。

瓶に入れたらしっかり浸かる量のオリーブオイルを入れて完成。