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生パスタ
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生パスタ-レシピのメイン写真

生パスタ

maimiti
maimiti @cook_40120205

簡単に出来ます。
このレシピの生い立ち
おいしい生パスタが簡単に手に入る南仏から、乾燥パスタしか無い国に来たので、自分でつくることにしました。

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材料

4人分
  • 薄力粉 200g
  • 強力粉 200g
  • 卵 4個
  • 塩 小さじ1/2
  • オリーブオイル 小さじ1
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作り方

  1. 1

    材料を全部FPに入れる。パンをこねる為の刃がついているタイプならそれを使って、なければ普通の刃でオッケーです。

    • 生パスタ作り方1写真
  2. 2

    全体が混ざるとこんな感じになります。

    • 生パスタ作り方2写真
  3. 3

    手で10分程度こねる。固いけど頑張って。ジップロックに入れて踏んでもいいです。

    • 生パスタ作り方3写真
  4. 4

    乾燥しないようにラップで包んで冷蔵庫で30分から1時間程度休ませる。

  5. 5

    たねを2つに分け、パスタマシーンでのばして行きます。途中更に2つに分けて、合計4枚の平たいパスタが出来ます。

  6. 6

    パスタは清潔なフキンの上などで少し乾燥させると綺麗にカットできます。

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maimiti
maimiti @cook_40120205
2015/04/23 22:54に公開
海外転勤生活20年。フランス人の夫の家族や現地の人に教わった料理など...
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このレシピのキーワード

パスタ 強力粉 薄力粉 卵

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