ポップオーバー
minfannote @cook_40116558
我が家のクリームシチューで定番のお供、シュー皮のようなサクサクしたクイックパン。
このレシピの生い立ち
シンプルさが定評のポップオーバーですが、
①十分に膨らまない。
②カップの形に仕上がらない。
③トップが平らに持ち上がる。
など、まだまだ修業中…
2008.4.1
2008.4.1
ポップオーバー
我が家のクリームシチューで定番のお供、シュー皮のようなサクサクしたクイックパン。
このレシピの生い立ち
シンプルさが定評のポップオーバーですが、
①十分に膨らまない。
②カップの形に仕上がらない。
③トップが平らに持ち上がる。
など、まだまだ修業中…
2008.4.1
2008.4.1
アプリでひらく作り方
- 1
〈準備〉
・型に離型油をスプレーし、強力粉をはたく。 - 2
ボウルに粉類と塩を入れて泡立て器で混ぜ合わせる。
卵を割り入れて、グルグルと混ぜる。 - 3
牛乳を少しずつ加え、滑らかな生地にする。
サラダ油を加え、オーブンの予熱中生地を休ませる。 - 4
カップに等分に流し入れる（最後の生地は粉が沈殿しやすいので、気をつける）。
- 5
250℃に予熱したオーブンでそのまま20分※、その後200℃に下げて20分焼成してしっかり焼き固める。
- 6
※温度設定について
我が家のオーブンの最高温度は250℃。ただし、約5分後に自動的に210℃に切り替わります。
コツ・ポイント
はかりの上でどんどん材料を入れ、ワンボウルで手軽に生地作りをしてしまいます。
つくれぽ
2001年～2009年に小麦粉中心のレシピ等をご紹介していたHP「tara's Minfan Note」が、2016年11月に閉鎖されたため、こちらに引越しました。楽天レシピ（https://recipe.rakuten.co.jp/mypage/1560000005/）＆ブログ「型LOG」（http://plaza.rakuten.co.jp/minfannote/）もよろしくお願いします。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18053722
