クイックミニピザ
みんなで大きいピザをカットして分け合うのもよいけれど、一人で丸ごといただくのも格別。
オーブン不使用も魅力♪
このレシピの生い立ち
発酵させる必要がないので短時間でできますし、
家族が食卓に揃いにくくなった最近では、このindeividualピザの出番が増えてきました。
2008.3.15
クイックミニピザ
みんなで大きいピザをカットして分け合うのもよいけれど、一人で丸ごといただくのも格別。
オーブン不使用も魅力♪
このレシピの生い立ち
発酵させる必要がないので短時間でできますし、
家族が食卓に揃いにくくなった最近では、このindeividualピザの出番が増えてきました。
2008.3.15
アプリでひらく作り方
- 1
〈トマトソースを作る〉
フライパンにオリーブオイルを入れ、みじん切りのにんにくを弱火で炒める。 - 2
トマト缶を加え、約半量になるまで煮詰める（耐熱容器に移し替えて電子レンジで水分を飛ばすと、
- 3
仕上がりの分量が分かりやすい）。
塩、砂糖、黒胡椒で味を調える。 - 4
〈ピザクラストを作る〉
フードプロセッサーに2～4枚分の材料を入れ、30秒～こねる。 - 5
100gずつに分割し、丸めて10分～休ませる。
- 6
指の腹でボコボコと押しながらある程度の大きさにしてから、麺棒で伸ばす（一度に伸ばさずに、休ませながら作業するとよい）。
- 7
最後はアルミホイルにのせて表面をピケする。
- 8
ホイルごと移動し、生地面を熱したフッソ樹脂加工のフライパンで焼く（強火～中火）。
- 9
ホイルを剥がし、ひっくり返して両面を焼く（火加減調整）。
- 10
〈仕上げる〉
焼いたクラストを再びアルミホイルに乗せる。 - 11
オリーブオイル、トマトソースを塗り広げ、チーズをトッピングする。
- 12
アルミホイルごと魚焼きグリルで、チーズが溶けるまで加熱する。
バジルを散らしていただく。
コツ・ポイント
チーズは焼きすぎると伸びが悪くなるので、溶ける程度に。
トマトソースは多めに出来るので、残った分を冷凍保存するといつでもピザが楽しめます。
つくれぽ
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