〈トマトソースを作る〉
フライパンにオリーブオイルを入れ、みじん切りのにんにくを弱火で炒める。

トマト缶を加え、約半量になるまで煮詰める（耐熱容器に移し替えて電子レンジで水分を飛ばすと、

仕上がりの分量が分かりやすい）。
塩、砂糖、黒胡椒で味を調える。

〈ピザクラストを作る〉
フードプロセッサーに2～4枚分の材料を入れ、30秒～こねる。

100gずつに分割し、丸めて10分～休ませる。

指の腹でボコボコと押しながらある程度の大きさにしてから、麺棒で伸ばす（一度に伸ばさずに、休ませながら作業するとよい）。

最後はアルミホイルにのせて表面をピケする。

ホイルごと移動し、生地面を熱したフッソ樹脂加工のフライパンで焼く（強火～中火）。

ホイルを剥がし、ひっくり返して両面を焼く（火加減調整）。

〈仕上げる〉
焼いたクラストを再びアルミホイルに乗せる。

オリーブオイル、トマトソースを塗り広げ、チーズをトッピングする。

アルミホイルごと魚焼きグリルで、チーズが溶けるまで加熱する。
バジルを散らしていただく。