レンジで豆乳ホワイトソースを作ろう！
ぷくぷくママさん @cook_40094929
簡単に失敗なく作れます。グラタン、ドリア、ニョッキ、シチューと料理のレパートリーが増えること間違いなし！
豆乳でヘルシー
このレシピの生い立ち
長年この作り方。市販のホワイトルーは使わなくなりました。
レンジで豆乳ホワイトソースを作ろう！
簡単に失敗なく作れます。グラタン、ドリア、ニョッキ、シチューと料理のレパートリーが増えること間違いなし！
豆乳でヘルシー
このレシピの生い立ち
長年この作り方。市販のホワイトルーは使わなくなりました。
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- 1
耐熱容器に小さめにカットしたバター(私は容器の中でヘラで小さくする)と小麦粉をいれて600wで30秒加熱する。
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- 2
バターが溶けなければもう少し加熱して泡立て器でよく混ぜます。
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- 3
よく混ぜたらニンニクを混ぜ、豆乳を加えながらよく混ぜます。
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- 4
混ぜたら600wで3分、よく混ぜて3分、さらに混ぜて3分,グツグツとする数回まで繰り返します。
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- 5
コンソメ、クレイジーソルト、ブラックペッパー、砂糖を加えてよく混ぜます。少し、ゆるく感じますが少したつと落ち着きます。
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- 6
これで味見をして出来上がり。
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- 7
ゆでて、水切りしたニョッキと玉ねぎを炒めたものをからめてお好みでチーズ等をトッピングして焼いても。
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- 8
こちらはミラノ風ドリア。
レシピID:18060398を。 -
- 9
大変申し訳ありません。小麦粉の量、訂正しました
コツ・ポイント
レンジにかけて最初の1〜2回目は特に底の方からよくかき混ぜましょう。
玉ねぎスライスを炒めたものを加えると旨味がアップします。
つくれぽ
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