卵とメイプルシロップは常温に置いておきます。薄力粉とベーキングパウダーはふるっておきます。

卵をボウルに入れ、グラニュー糖を数回に分けて加えながら、ホイッパーで混ぜます。生地が少しとろっとするぐらいでOKです

メイプルシロップを入れて混ぜ、粉類を入れて更に混ぜます。

バターを鍋か電子レンジで溶かし（今回はラップをしてレンジで30〜50秒）熱いまま3に加えてしっかり混ぜます。

空気が入らないように、生地に貼付けるようにラップをかけて、冷蔵庫で2時間〜1晩おきます。

型に溶かしたバターを塗り、絞り出し袋かスプーンを使って、生地を型に流し入れ、底をトントンと叩いて空気抜きをします。

型から出して冷めたら袋に入れて保存します。焼きたては外側がカリッとしてて、美味しいけど次の日の方がしっとり食べ頃です。

3／28追記
型にバターを塗った後、薄力粉を茶こしなどで振って余分な粉を落として下さい。その方が型離れが良かったです。