材料を用意します。ご飯に寿司酢を加え冷ましておきます。Aで厚焼き卵を作り、青じそはせん切りにします。

お好きな漬け物（ここではしば漬け、たくあん、きゅうり漬けの3種）と厚焼き卵、きゅうりをそれぞれ1cm角にカットします。

酢飯に漬けものとゴマを加え、切るように混ぜ合わせます。

盛りつけた酢飯の上からきゅうりと厚焼き卵を散らし、あればせん切りの青じそをのせて出来上がりです。