とろける旨さ☆わが家の特製ハンバーグ
mimi☆ko @mimiko123
玉ねぎを炒めない簡単ハンバーグです。
ほのかにニンニク香る肉汁じゅわ～な旨さ。大きめです！がっつり食べたい時にどうぞ♡
このレシピの生い立ち
牛豚合びき肉98円/100gの時に作る、ハンバーグメインの１皿です。
たっぷり食べれますので、ワンプレートにしてお好みのお野菜と一緒にどうぞ！
とろける旨さ☆わが家の特製ハンバーグ
玉ねぎを炒めない簡単ハンバーグです。
ほのかにニンニク香る肉汁じゅわ～な旨さ。大きめです！がっつり食べたい時にどうぞ♡
このレシピの生い立ち
牛豚合びき肉98円/100gの時に作る、ハンバーグメインの１皿です。
たっぷり食べれますので、ワンプレートにしてお好みのお野菜と一緒にどうぞ！
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに材料すべてを入れます。
-
- 2
白っぽく滑らかになるまで５分以上良くこねます。
※とても大事な工程です。 -
- 3
４等分して形を整え、冷蔵庫で30分寝かせます。
-
- 4
中火で熱したフライパンに油を引き、ハンバーグを並べます。
-
- 5
蓋をして、中火～弱火の間で5分蒸し焼きにします。
-
- 6
５分経ったら焦げ目を確認します。
色が薄いようでしたら好みの色になるまで、蓋はせずに焼き続けます。 -
- 7
好みの色になったらひっくり返し、再び蓋をして３分蒸し焼きにします。
-
- 8
竹串をさして透明の肉汁があふれ出してくれば、完成です。
赤い肉汁が出る場合は、まだ半生なので再び蓋をして焼き続けます。 -
- 9
こちらのハンバーグに合うソースのレシピはこちらです。
【本格☆とろ～りハンバーグソース】
ID:18051290 -
コツ・ポイント
＊ 蓋は必須アイテムです。蒸し焼きにすると肉汁を閉じ込めふんわりジューシーに仕上がります！
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18058686
