フライパンに、ごく弱火で、オリーブオイル・にんにく・鷹の爪を10分ほど炒めます。にんにくが焦げない程度の弱火です。

ベーコンは塊なら厚めに切るのがおすすめです。黒こしょうを振っておきましょう。

1とは別のフライパンに、中火で、ベーコンを炒めます。ベーコンがカリッとする程度でOKです。

3のフライパンを強火にします。白ワインを入れてアルコールを飛ばします。

1と4のフライパンとトマト缶・オレガノ・ブイヨンを合わせます。弱火で20分くらい煮込みます。塩と黒こしょうで調整します。

パスタを1%の塩水で茹でて、5のトマトソースと和えます。ゆで汁を大さじ1程度加えて、ちょうどいい固さにします。

お皿に盛ったら、おこのみでパセリやチーズをかけて完成です。