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簡単♪トマト&夏野菜のラタトゥユ
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簡単♪トマト&夏野菜のラタトゥユ-レシピのメイン写真

簡単♪トマト&夏野菜のラタトゥユ

カルン
カルン @cook_40047412

本日のピックアップレシピ掲載&話題入大感謝です!!野菜ジュース入簡単ラタトゥユです♪濃厚まろやか味に仕上がりました✿
このレシピの生い立ち
大好きなトマト入りのラタトゥユに野菜ジュースも入れて作ってみました♪

本日のピックアップレシピ掲載&話題入大感謝です!!野菜ジュース入簡単ラタトゥユです♪濃厚まろやか味に仕上がりました✿
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大好きなトマト入りのラタトゥユに野菜ジュースも入れて作ってみました♪

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簡単♪トマト&夏野菜のラタトゥユ

カルン
カルン @cook_40047412

本日のピックアップレシピ掲載&話題入大感謝です!!野菜ジュース入簡単ラタトゥユです♪濃厚まろやか味に仕上がりました✿
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材料

約2人分
  • トマト 大1個
  • パプリカ(赤でも黄色でも) 1個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 【お好きな夏野菜】
  • 今回はナスとズッキーニを入れました ナス1/2本・ズッキーニ1/2本
  • オリーブオイル又はサラダ油 適量
  • お好みで粉チーズ 適量
  • 【調味料】
  • 野菜ジュース(今回は伊藤園:充実野菜を使用) 150~200ml
  • 塩&コショウ(黒コショウがおススメ) 少々(やや多めで)
  • 固形コンソメ(ブイヨン)スープの素 1個(約4g)
  • すりおろしニンニク(ガーリックパウダーでも) 小さじ1
  • お好みのハーブ(バジル・オレガノ) 適量
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作り方

  1. 1

    野菜を適当な大きさに角切りします。なすは輪切りで。

    • 簡単♪トマト&夏野菜のラタトゥユ作り方1写真
  2. 2

    オリーブオイルをひいた鍋にトマト以外の野菜を入れ、塩こしょうを加えて炒めます(中火で)。

    • 簡単♪トマト&夏野菜のラタトゥユ作り方2写真
  3. 3

    野菜がしんなりしてきたら、トマトと調味料を入れて、中火で煮ます。

    • 簡単♪トマト&夏野菜のラタトゥユ作り方3写真
  4. 4

    水分がなくなるまで煮詰めたら完成です♪お好みで粉チーズをふってくださいね♪

    • 簡単♪トマト&夏野菜のラタトゥユ作り方4写真
  5. 5

    今回使用した野菜ジュースです☆

    • 簡単♪トマト&夏野菜のラタトゥユ作り方5写真
  6. 6

    *追加コメ1*
    ラタトゥユはパンにもパスタにも合いますし、お魚やお肉にも合います♪

  7. 7

    *追加コメ2*
    アレンジレシピ→茹で鳥にかけてみました(粉チーズもふって)

    • 簡単♪トマト&夏野菜のラタトゥユ作り方7写真
  8. 8

    平成22年9月16日話題入り致しました!本当にありがとうございます✿

  9. 9

    平成25年6月14日レシピ内容&写真更新致しました✿

  10. 10

    H25年8月21日WEBサイト「シティリビング トウキョウ」様のトピックスに掲載されました!本当にありがとうございます!

    • 簡単♪トマト&夏野菜のラタトゥユ作り方10写真
  11. 11

    H25年9月8日、二度目の話題入り(100人)致しました!本当にありがとうございます✿

    • 簡単♪トマト&夏野菜のラタトゥユ作り方11写真
  12. 12

    H26年6月30日、本日のピックアップレシピに掲載されました!!本当にありがとうございます✿

    • 簡単♪トマト&夏野菜のラタトゥユ作り方12写真
  13. 13

    H26年10月6日、よこちよちこ様コメント申し訳ありません。。。いつも素敵つくれぽ、ありがとうございます!!

  14. 14

    平成27年5月発売「クックパッドのおいしい 厳選!作りおきレシピ」レシピ本に掲載されました!本当にありがとうございます!

    • 簡単♪トマト&夏野菜のラタトゥユ作り方14写真

コツ・ポイント

温かいままでも冷たくしても美味しいので、お好みでどうぞ。

野菜はご自分のお好きなものを入れてくださいね♪

またラタトゥユにベーコンを加えても美味しいですよ♪

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カルン
カルン @cook_40047412
2010/06/11 15:13に公開
✿面白い料理を作るのが好きです。 野菜と小豆&あずきバーをこよなく愛してます♡✿ わんこ同好会:会員番号:27です。✿ 毎日がお誕生日の会:No21です♡✿すっぴん会②です♡✿関東連合:No18です♡✿魔女連:No17「小豆研究担当」です♡✿酵母の会:No8です♪✿鯖♡同盟:No9です♡✿レシピエール第2期生です。✿cpカレー部No.16です♡
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このレシピのキーワード

ラタトゥイユ なす トマト パプリカ ズッキーニ ハーブ 玉ねぎ

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