うちの即席！お豆腐とキムチのスープ。
夏でも、冬でも、一年中♪
急な「とにかく辛いものが食べたい！」時の
ウチの煮るだけ簡単旨辛スープ。
我が家の覚書です。
このレシピの生い立ち
自分のベスト配合・分量を走り書きしてある用紙が劣化中の為、COOKPADに転記。
2人分と記載してますが、私は一人で余裕で食べれます(汗)
うちの即席！お豆腐とキムチのスープ。
夏でも、冬でも、一年中♪
急な「とにかく辛いものが食べたい！」時の
ウチの煮るだけ簡単旨辛スープ。
我が家の覚書です。
このレシピの生い立ち
自分のベスト配合・分量を走り書きしてある用紙が劣化中の為、COOKPADに転記。
2人分と記載してますが、私は一人で余裕で食べれます(汗)
アプリでひらく作り方
- 1
小鍋に
みじん切りしたニンニク、ゴマ油、豆板醤を入れ、
ニンニクの香りがたつまで弱火で3～5分炒めます。 -
- 2
水、だしの素、味噌を入れ、
強火で沸騰させます。 -
- 3
沸騰したら中火にし、
豆腐、キムチを入れます。具材に火が通れば完成～♪
お好みでトッピングを楽しんでください。
-
- 4
使った木綿です。
パッケージには内容量320gと記載されています。 -
- 5
好きな大きさにカットしてください。
もちろんスプーンですくい入れてもOK。 -
- 6
※
お肉やウインナー、しめじ等、
豆腐と同時に鍋へ入れても良し、
すぐ食べるならニンニク達と炒めても良し。 - 7
ただし
卵は、完成した後、具材だけを皿にうつし、スープだけのところに卵をおとします。
好みのかたさまで煮てください。 -
- 8
※
使用する豆板醤、味噌、キムチで味(辛さ)が変わります。 - 9
使用している
かつおだし と キムチ
です。このエバラのキムチ(本技)、最近うちで流行ってます。
参考まで。
-
- 10
私のオススメ①
卵と葱
(トップ画) -
- 11
②
粗挽きウインナーと葱ジューシーなウインナーとスープが美味しい～♪
-
- 12
③
冷やごはんと卵と葱とキムチ余り物を詰め込んだ感満載(笑)
でもキムチスープとトロトロ卵がご飯に絡んでウマー！ -
- 13
④
プチ鍋に。
工程2まで作って火を切ります。
豆腐、白ネギ、豚バラ150g、キムチ150g入れたら、このまま放置して、 -
- 14
食べる直前に熱を加え、食材に火がとおったら葱を散らして完成♪
この日はなかったけど、ウインナーがあれば一緒に入れます♪
- 15
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コツ・ポイント
※
煮すぎたキムチや豚肉、ウインナーなどはあまり美味しくないので、
すぐ食べない場合は行程1でストップ。
食べる時に具材を入れることをオススメします。
※
具材を入れすぎると大変な事になります。
大変な事になりました。(笑)
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