さやえんどうを塩茹でする。

茹でたさやえんどうを冷ましている間にたまねぎをスライスして水でさらす。

水切りしたたまねぎを塩もみし、水を切り、さやえんどう、塩、コショウ、しょうゆ、マヨネーズを加えてあえて完成。