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厚切り豚ロースのしょうが焼き
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厚切り豚ロースのしょうが焼き-レシピのメイン写真

厚切り豚ロースのしょうが焼き

青葉＠10
青葉＠10 @cook_40107599

ステーキ用の豚ロースを使ったボリュームのあるしょうが焼きです。刻み玉ねぎを入れて甘味をプラス♪
このレシピの生い立ち
ステーキ用の安い豚ロースを買ったはいいものの、調理のレパートリーがなくて困ってしまい、生姜焼きの味付けをすることに。見た目は玉ねぎソースをかけた感じですが実は一緒に煮ただけです(笑)

ステーキ用の豚ロースを使ったボリュームのあるしょうが焼きです。刻み玉ねぎを入れて甘味をプラス♪
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ステーキ用の安い豚ロースを買ったはいいものの、調理のレパートリーがなくて困ってしまい、生姜焼きの味付けをすることに。見た目は玉ねぎソースをかけた感じですが実は一緒に煮ただけです(笑)

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厚切り豚ロースのしょうが焼き

青葉＠10
青葉＠10 @cook_40107599

ステーキ用の豚ロースを使ったボリュームのあるしょうが焼きです。刻み玉ねぎを入れて甘味をプラス♪
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ステーキ用の安い豚ロースを買ったはいいものの、調理のレパートリーがなくて困ってしまい、生姜焼きの味付けをすることに。見た目は玉ねぎソースをかけた感じですが実は一緒に煮ただけです(笑)

ステーキ用の豚ロースを使ったボリュームのあるしょうが焼きです。刻み玉ねぎを入れて甘味をプラス♪
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材料

3～4人分
  • 豚ロース(厚切り) 150g(2～3枚)
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 生姜 ひとかけ
  • しょうゆ 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • サラダ油 適量
  • 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎを粗めのみじん切りにします。豚ロースは食べやすい大きさにカットし、軽く片栗粉をまぶします。

  2. 2

    生姜をすりおろし、しょうゆ、みりん、砂糖と一緒に合わせておきます。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を焼きます。肉が白っぽくなってきたら裏返します。

  4. 4

    肉を裏返したらみじん切りにした玉ねぎを加え、平らにならします。玉ねぎを豚肉の隙間を埋める感じで。

  5. 5

    豚肉が両面とも焼けたら２の調味料を加えて煮詰めます。
    玉ねぎにしっかり火が通ったら完成♪

コツ・ポイント

豚肉からかなり油が出ますが、玉ねぎがちゃんと吸ってくれます。玉ねぎをしっかり加熱すると甘みが出て美味しいです。

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青葉＠10
青葉＠10 @cook_40107599
2016/10/05 13:42に公開
甘いものが大好きで、毎日のようにお菓子を食べてます♪お菓子作りだけじゃなく、料理もできるようになりたいです。
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このレシピのキーワード

しょうが焼き 片栗粉 豚ロース 玉ねぎ しょうが

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