材料
砂糖は、黒砂糖や砂糖でも出来ますが
出来たら、粉砂糖がお勧めです。

アーモンド、砂糖、卵白を入れ混ぜ合わせます。

バターを、火にかけ 焦がしぎみにします。

2の中に、バターを入れ 混ぜ合わせます。

小麦粉を、振るいながら混ぜ合わせます。

バニラエッセンスを、振り丁寧に混ぜます。

ラップをして、30分以上冷蔵庫で寝かします。

天板に、小さじ1杯ぐらいの量をのせます。

フォークで広げます。

180度のオーブンで7〜8分焼きます。

色がついてきたら、続けて見ながら焼いていきます。(2〜3分様子をみます。)

焼きむらが、出来た状態。
160度に、オーブンの温度を落とします。

家庭用のオーブンでは、均一に焼くのは難しいので 裏返して焼きます。

全体に綺麗に、焼けたら完成です。

道具が、あると便利です。

熱いうちに、乗せるとカーブがかかります。

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