新じゃがバジル
菜乃果 @cook_40035062
外はカリっと中はホクホク。シンプルな味付けが新じゃがのおいしさを引き立てます。
このレシピの生い立ち
息子が「これ食べたい」と言って買ったスーパーのお惣菜。真似して作ってみたらおいしかったので。
新じゃがバジル
外はカリっと中はホクホク。シンプルな味付けが新じゃがのおいしさを引き立てます。
このレシピの生い立ち
息子が「これ食べたい」と言って買ったスーパーのお惣菜。真似して作ってみたらおいしかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
皮つきのまま調理するので流水でよーく洗います。（ムッキーつかってます）
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- 2
半分に切って水にさらします。ざっと洗う感じで。
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- 3
２の水を切って、蓋やラップをしてレンジで5分加熱します。 （500Wの場合）
- 4
フライパンを中火（IHなら5）にかけオリーブ油を温めます。
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- 5
レンジで加熱したおいもから水がでてるので、それはきって投入。断面から焼いていきます（2～3分）。
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- 6
断面に焦げ目がついたら今度は皮のほうを焼いていきます。皮のほうが縮んできたらOK。
- 7
両面焼けたら塩を万遍なくふりかけ（フライパンを揺すったり）、火を止めバジルも万遍なく振りかけ完成です。
- 8
★☆アレンジ☆★：塩の代わりに粉末コンソメでもおいしいです。
2011年12月８日話題入り。ありがとうございます☆
-
コツ・ポイント
バジルを入れるときに火は止めてください。焦がしたくないので。
つくれぽ
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