オーブンを180℃に予熱しておく。

ボウルにバナナ3本を入れ、泡立て器で潰す。(粗さはお好みで)

卵とココナッツオイルを加え、混ぜ合わせる。

ホットケーキミックスを入れ、混ぜ合わせる。

砂糖を加えて混ぜ合わせる。

紙カップに7分目まで入れていく。

残りのバナナ1本を輪切りにし、6に１つずつ乗せる。

180℃のオーブンで20分くらい焼く。爪楊枝を刺して生地がつかなければ完成。