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鯵のソテー☆レモンソースがけ
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鯵のソテー☆レモンソースがけ-レシピのメイン写真

鯵のソテー☆レモンソースがけ

ノンのんママ
ノンのんママ @cook_40136867

レモンソースでさっぱりペロリと食べれちゃいます♪
このレシピの生い立ち
スーパーで鯵が安く買えたので、レシピを考えました。

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鯵のソテー☆レモンソースがけ

ノンのんママ
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材料

  • 鯵(三枚おろし済のもの) 4枚
  • 塩コショウ 少々
  • 小麦粉 適量
  • レモンソース
  • ☆水 50cc
  • ☆レモン果汁 大さじ2
  • ☆砂糖 大さじ1
  • ☆酢 大さじ1
  • ☆醤油 小さじ1
  • ☆塩 ひとつまみ
  • ☆片栗粉 小さじ1/2
  • バター 10g
  • パセリ 少々
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作り方

  1. 1

    鯵に塩コショウをし、5分程おきます。その間に☆を混ぜておきます。

  2. 2

    キッチンペーパーで鯵の余分な水分をふき、小麦粉をまぶします。

  3. 3

    フライパンにバターを入れ、鯵の両面をこんがり焼きます。

  4. 4

    混ぜておいた☆を、火にかけ弱火でひと煮立ちさせ、とろみをつけます。

  5. 5

    鯵をお皿に盛り、上から4のレモンソース、パセリをかけます。

    これで完成です♪

コツ・ポイント

レモンソースの調味料を事前に混ぜて準備しておくと、ソースを手早く作れて、焼きたての鯵にかけれます。

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ノンのんママ
ノンのんママ @cook_40136867
2011/12/17 10:42に公開

このレシピのキーワード

あじ 片栗粉 バター レモン 小麦粉

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