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豆大福風パン
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豆大福風パン-レシピのメイン写真

豆大福風パン

すってんぶーみ
すってんぶーみ @cook_40041670

豆大福が大好き。なのでパンにしてみました。
このレシピの生い立ち
豆大福もパンも大好き。両方食べてたらカロリーが・・・でひとつにしてみました。

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すってんぶーみ
すってんぶーみ @cook_40041670

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材料

  • 強力粉 200g
  • 砂糖(上白糖) 10g
  • 水あめ 20g
  • 塩 3g
  • バター 5g
  • イースト 2g
  • 水 130mL
  • 赤えんどう豆(茹でておく) 好きなだけ
  • つぶ餡(こしあんでも) 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    赤えんどう豆以外をHBに入れてパン生地コースON

  2. 2

    生地ができあがったら取り出して8等分して丸め15分休ませる。

  3. 3

    生地を平らに伸ばし赤えんどう豆を全体に散らし、さらにつぶ餡をのせて包む。

  4. 4

    30~35℃約50分(2倍くらいの大きさになるまで)2次発酵させる。

  5. 5

    予熱した170℃のオーブンで9分焼成。

コツ・ポイント

赤えんどう豆が外側に見えるように工夫して包むと豆大福風になります。焼き色がつかないようにオーブンの温度を設定してください。

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すってんぶーみ
すってんぶーみ @cook_40041670
2013/03/17 09:47に公開
働く2児の母です。平日は凝った料理ができないので、大好きなパン焼きなどは週末の休日に・・・ブログにもぜひ遊びに来てくださいhttp://plaza.rakuten.co.jp/sumiawas/
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このレシピのキーワード

パン バター 強力粉 こしあん

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