かぼちゃをレンジで1〜2分加熱して、上部を切る。種をスプーン等でとる。

玉ねぎはスライスし、鳥肉は小さく切る。ペンネを茹でておく。

玉ねぎ、鳥肉をオリーブオイルで炒め、しんなりしてきたらバターを入れる。バターが半分くらい溶けたら薄力粉を振るい入れる。

③のバターと薄力粉でできた塊を溶かすような感じで牛乳を少しずつ加え、とろみが出るまで煮る。

コンソメを砕きながら入れ、塩こしょうして味を整える。

⑤にゆでたペンネをさっと合わせて、かぼちゃの中に入れる。チーズ、パルメザンチーズをかける。

200度のオーブンで15〜20分、焼き目がつくまで焼く。