バナナ(生地用)をフォーク等でつぶす。
バナナ(飾り用)は１６等分してレモン汁を振り酸化を防ぐ。

ボールにバターを入れ、ホイッパーでよく混ぜる。

砂糖を入れ、すり合わせながらよく混ぜる。

卵とオリーブ油を入れよく混ぜる。

合わせて振るった薄力粉とベーキングパウダーを３回に分けて入れ、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまでさっくり混ぜる。

型に生地を流しバナナ(飾り用)を並べて、型を数回落とし空気を抜く。

180℃に余熱したオーブンで30分ほど焼き、竹串をさして何もついてこなければ完成。

クーラー等に乗せて冷まし、１６等分に切って召し上がれ～♡

2015/5/28追記

潰した生地用のバナナは、卵・オリーブ油のあとに加えてください＊
記載漏れのため追記(;O;)