ロータスクッキーは平らなバットの底に敷き詰める。砕いたりしないで並べるだけでオッケー。

アガーと砂糖をよーく混ぜておく。

クリチ、生クリーム、砂糖を鍋に入れ火にかけ、アガー入り砂糖を溶かす。60度くらいになったら火からおろしバミックスで撹拌。

そこへりんごのバター煮(レシピID18210379)を入れる。よーく混ぜる。

クッキーを敷いた容器に流し込み平らにする。冷蔵庫で一晩。クッキーが柔らかーくなります。