時短！簡単！中華おこわ
時短簡単！お家で作れる中華おこわ
このレシピの生い立ち
中華おこわを簡単に家で作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
もち米は約３時間浸水し、干し椎茸も砂糖を少し入れたぬるま湯で戻しておく。浸水したもち米は、ざるにあけ水を切る。
- 2
おこわの具を作る。材料は全部粗くみじん切りに準備。椎茸の戻し汁は、とっておく。
- 3
フライパンにサラダ油を熱して、豚肉から炒める。ここでしょうが汁をかけさらに、残りの材料も全部炒める。
- 4
味付けする。椎茸戻し汁、酒、砂糖,醤油、オイスターソース、鶏がらスープと水をひたひたまでいれて、具材に火を通す。
-
- 5
１５分ほど煮て、煮汁が半分くらいになったら、ごま油を回しかけ火を止め具と汁に分ける。
- 6
もち米と、煮汁と水を足して２５０ｃｃにしたものを鍋に入れ、水分をもち米が全部吸うまでからいりする。
-
- 7
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- 8
６のもち米に具を足し、蒸し器で約３０分蒸して出来上がり。
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コツ・ポイント
具を煮るときに、しっかり味をつけたほうが、出来上がりもいい塩梅になると思います。煮汁をもち米に吸わせることで、蒸し時間が節約できます。
つくれぽ
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