ボールに卵を入れ、泡立て器でよく溶いておく。
ケーキ型にサラダ油を薄く塗っておく。

小鍋に牛乳を入れ少し温める。チョコレートを加え溶かし混ぜる。砂糖も入れて混ぜる。

卵を溶いたボールに②を加えて混ぜる。

型に茶漉しで漉しながら流し入れる。
140度のオーブンに入れ天板の半分ぐらいまで水を流し入れ40分蒸し焼きにする。